扁桃浆是由扁桃制成的饮料。
将扁桃加入清水磨碎即可制成扁桃浆。扁桃浆可作为牛奶的替代品，一般认为其不含胆固醇和乳糖，有益于健康。
在中世纪，扁桃浆在伊斯兰世界和基督教世界都很流行。扁桃浆也是当时厨房中的常备品，因为它不像牛奶那样容易变质。
