按酒 (朝鮮)

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按酒
Korean cuisine-Bulgogi-Nakji bokkeum.jpg
韓國烤肉和辣炒小章魚,伴以燒酒
朝鲜语/韩语名稱
谚文 안주
朝鲜汉字
文观部式 anju
马-赖式 anchu

按酒朝鮮語안주)是朝鮮半島下酒菜(通常是燒酒)的稱呼,但其中一些菜色也可以獨立成菜。「按酒」一詞源自古漢語[1]。它們與飯饌(韓國伴菜)是不同的。常見的按酒有花生、辣炒章魚豬腳泡菜拼豆腐等。

在韓國,賣酒的地方,例如餐廳和KTV都售賣按酒,而且很多是連酒一起售賣的。

参见[编辑]


參考文獻[编辑]

  1. ^ 《水滸傳》:「一面铺下菜疏果品按酒。」