方士是操弄方術的人，以養氣、蓄精、煉丹等方式，達到長生不老與飛昇成仙等目標，相傳方士修異術，通鬼神，修心以期了悟死生。對於中國古代醫學、化學、天文、軍事與神異小說取材上有卓越的貢獻。部份方士爲一己之利蠱惑他人，造成社會動盪；部分方士關心社會，行醫救人，以解民生疾苦。
