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日式咖喱飯

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日式咖哩飯

日式咖哩飯日语カレーライス)是一種常見的日本料理

儘管咖喱在日本發揚廣大,但卻并非日本原產,而是自歐洲傳來。最有力的說法是由印度的前宗主國英國人所帶入日本的。

現在的日式咖哩飯則融合了日本與歐洲的特色。日式咖哩飯的材料除了蔬菜以外,也包括肉、肉或肉,日式咖哩味道較其他地區的咖哩甜,辛辣程度也較低。即使在日本,不同的地方也有不同的食肉文化,關西地方的咖哩飯多用牛肉,而關東卻多用豬肉。

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