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早午餐

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參見

烹飪 | 廚房


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早午餐英語:brunch,源於breakfast和lunch兩詞的結合)是在介乎早餐午餐,通常是週日吃,因為種種緣故(如起床較遲或基督教徒早晨上教堂等等)而忽略不吃普通意義上的早餐,然而在早餐和午餐之間的時間吃東西。其份量比早餐豐富,但食物則差不多。

書院及宿舍的早午餐[编辑]

歐美等地,有些書院宿舍會提供早午餐,尤其是在周日假日的時候。該些早午餐通常為自助式,唯亦有機會可按餐單點菜,又或兩種形式的混合。其餐膳通常包括標準的早餐食品,如雞蛋香腸煙肉火腿水果酥餅熱香餅等。但按情況而定,它亦可包含其他在一日不同時間內會進食的食物。若是自助餐,則有機會有乳蛋餅烤肉家禽冷盤凍蝦煙燻魚沙拉、各種麵包甜品等。飲品方面,更可包含不同種類的雞尾酒,如血腥瑪利等。