月桂酸

月桂酸
IUPAC名 dodecanoic acid
别名	十二(烷)酸
识别
CAS号	143-07-7
PubChem	3893
SMILES	1=CCCCCCCCCCCC(=O)O
性质
化学式	C12H24O2 或 CH3(CH2)10COOH
摩尔质量	200.31776 g·mol−1
密度	0.880 g/cm³
熔点	44-46 °C
沸点	298.9 °C
溶解度（水）	不溶于水
危险性
闪点	≥ 110 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C₁₂H₂₄O₂。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。

月桂酸雖然屬於飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。