杏仁

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杏仁

杏仁(apricot kernel)是种子果仁),可以食用或入藥。原产于东亚和中亚。

苦杏仁与甜杏仁[编辑]

苦杏仁Prunus armeniaca Linne var. ansu Maximowicz)與甜杏仁Prunus armeniaca L.)之別。

在中国广东地区有南杏北杏的叫法,在香港统称南北杏,一般甜杏仁称南杏,苦杏仁称北杏。香港的中藥材店會以比例出售:大部分是南杏,加少量北杏。

甜者供食用,苦者供藥用,苦杏仁呈心臟形略扁,左右不對稱,種皮紅棕色或暗棕色,味苦,在中国主要分布在華南、華北、西北各地。甜杏仁形略大,左右對稱,種皮淡棕色至暗棕色,微甜而不苦,在中国主要分布於華中、華北、西南各地。苦杏仁較有止咳化痰的作用,尤其針對體虛而受寒的咳嗽症狀,特別有效,值得注意的是,苦杏仁有微毒,需依醫師指示服用。

中药价值[编辑]

中医药学专著《神農本草經》列之為下品。《本草綱目》記載「甘、苦,溫、冷利,有小毒」,潤肺,止咳,散風,消積,通便。入手太陰肺經。

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