杏仁豆腐

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切粒的杏仁豆腐配雜果
原塊的杏仁豆腐

杏仁豆腐,是中式的甜食,為一種類似豆腐杏仁果凍,由食用明膠洋菜加水、糖、南杏或加杏仁粉等製成。家庭製作的杏仁豆腐通常还会會加入牛奶。市售杏仁豆腐,往往加入調了甜味的果子露和水果,类似于冷食什錦水果片或者什錦甜涼粉

製作為果子露形式,杏仁豆腐類型像布丁一樣。