和之味集團
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和之味集團是香港一個連鎖日式飲食集團，於2004年成立，創辦人為鄭威濤，旗下品牌包括板前壽司、板長壽司及自家烏冬等。
[编辑] 爭議
和之味集團自2008年起，每年1月初均於日本東京築地魚市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」，引起環保組織[1]及部份市民[2][3]批評。
競投統計[4]：
| 年份 | 成交價（港元） | 重量（公斤） | 每公斤平均價 |
|---|---|---|---|
| 2008年 | 43萬 | 276 | 1,600 |
| 2009年 | 82萬 | 128 | 6,400 |
| 2010年 | 140萬 | 232 | 6,000 |
| 2011年 | 307萬 | 342 | 9,000 |
[编辑] 參考資料
- ^ 世界自然基金會讉責和之味集團競投藍鰭吞拿魚，世界自然基金會，2010年1月5日
- ^ 不理抗議 板前四奪吞拿王 天價308萬成交 環團籲拒食，《明報》，2010年1月6日
- ^ 吞拿王今應市 2000人罷吃板前，《明報》，2010年1月7日
- ^ 環保團體抗議聲中 港食店307萬奪天價吞拿，《am730》，2010年1月6日
