林堡芝士

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林堡芝士
Cheese limburger edit.jpg
奶源 巴氏殺菌牛奶
類型 半硬質
脂肪含量 30%
成熟期 3個月
辛辣味 溫和到辛辣

林堡芝士源產自比利時林堡附近,但現時德國製的林堡芝士已經取代了比利時生產的芝士。林堡芝士外型為小長條狀,紅褐色的外殼和奶油色的芝士肉,林堡芝士的味道主要來自外殼,芝士肉的味道遠不及外殼。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.