柚皮苷

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柚皮苷
IUPAC名
7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-
glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-
2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
别名 Naringin
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rhamnoglucoside
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rutinoside
柚皮甙、柚甙
识别
CAS号 10236-47-2
SMILES
性质
化学式 C27H32O14
摩尔质量 580.541 g·mol⁻¹
密度  ?
熔点 166 °C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

柚皮苷(Naringin)是西柚中主要的黃酮類,它令西柚有苦味。

柚皮苷可以促進動物骨骼生長,加強脂肪乙醇新陳代謝,抗氧化。[1]