樹番茄
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建議将樹番茄易名及移動至树番茄。（2013年5月22日）
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Solanum betaceum Cav. |
树番茄（学名：Solanum betaceum）为茄科茄屬下的一个种，本身是一棵小樹或灌木。
目录 |
原產地及種植地 [编辑]
樹番茄原産於秘魯、智利、厄瓜多爾、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，現在當地果園仍有種植，[1] 並且是最受歡迎的植物之一。[2] 世界其他各地，諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞和新幾內亞也已開始種植樹番茄。[1]
新西蘭是出口樹番茄最多的國家之一，出口地包括美國、日本[3] 和歐洲，為此甚至佔用了獼猴桃的銷售渠道。[1]
在馬來西亞、菲律賓和波多黎各的高海拔地區，樹番茄種植業發展勢頭良好。[2]
早在1967年，樹番茄在新西蘭稱“tree tomato”，但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”（番茄）和西班牙語“amarillo”（黃色）結合，[4] 并加上毛利語“tama”（領導力）而成。[5]
描述 [编辑]
植物 [编辑]
樹番茄生長極快，一般可達5米（16英尺），並在4年后達到高產時期。[3] 其壽命大約是12年。[1] 其樹幹筆直，樹枝向四周生出。其葉片大而四季常青，有辛辣的刺鼻氣味。[3] 其花為粉白色，一叢大約會有10至50朵花，每叢產1-6個果實。其植物並不一定要通過異花授粉結果（不過可以提高產量），但是依然有吸引昆蟲的芳香氣味。[3] 其根部淺而不明顯，因此不耐旱。
果實 [编辑]
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其果實大約4-10厘米（1.6-3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的番茄籽更多。[1] 果實富含維他命和鐵元素，每個果實只含40卡路里。[3]
| 成份 | 量 [g/100g] | 成份 | 量[mg/100g] |
|---|---|---|---|
| 含水量 | 81–87 | 維他命A | 0.32–1.48 |
| 蛋白質 | 1.5–2.5 | 維他命C | 19.7–57.8 |
| 脂肪 | 0.05–1.28 | 鈣 | 3.9–11.3 |
| 纖維 | 1.4–6.0 | 鎂 | 19.7–22.3 |
| 總酸度 | 1.0–2.4 | 鐵 | 0.4–0.94 |
種植 [编辑]
土壤及氣候 [编辑]
樹番茄偏好亞熱帶氣候（例如地中海氣候），其所需的降水量為年600至4000毫米，氣溫大約為15 至 20 °C。[1] 樹番茄不耐寒（低於 -2 °C）、旱。
樹番茄對土壤的要求並不高，澇漬影響也不大。[1]
生長 [编辑]
樹番茄可通過播種和扦插來繁殖。[1][6] 樹苗在長到1.5-1.8厘米（0.59-0.71英寸）時才會生出樹枝。
在一年半到兩年後，樹番茄就開始結果，[2] 但其果實成熟時間並不同步。一顆樹番茄每年約可產20千克（44磅）果實，一英畝果園年產則大約15至17噸。[3]
在新西蘭，果樹之間的距離大約是1至1.5米，而行距則是4.5-5米，在安第斯山脈山區大致相同。[1]
保護及收穫 [编辑]
樹番茄種植業需要注意防風，因為其根部並不穩固且結滿果實的樹枝也容易折斷。[1]
樹番茄的成熟時間並不同步，一年中幾乎任何時間都可能結果。[7]
參考文獻 [编辑]
- ^ 1.00 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 1.09 1.10 Prohens, Jaime; Fernando Nuez. The Tamarillo (Cyphomandra betacea): A Review of a Promising Small Fruit Crop. Small Fruits Review. 2001, 1 (2): 43–68. doi:10.1300/J301v01n02_06.
- ^ 2.0 2.1 2.2 Hume, E. P.; H. F. Winters. The "Palo de Tomate" or Tree Tomato. Economic Botany. 1949, 3 (3): 140–142. doi:10.1007/BF02859515.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 National Research Council. Lost Crops of the Incas. Washington D.C.: National Academy Press. 1989: 307–316. ISBN 978-0-309-07461-2.
- ^ Tamarillo cooking tips - Ingredients - Taste.com.au
- ^ Tree Tomato. Hort.purdue.edu. [2012-08-17].
- ^ Becoming a Grower | Tamarillo Growers Association. Tamarillo.com. [2012-08-17].
- ^ Prohens, J.; J.J. Ruiz, F. Nuez. Advancing the Tamarillo Harvest by Induced Postharvest Ripening. HortScience. 1996, 31 (1): 109–111.
外部鏈接 [编辑]
- Audio interview on NPR: "Getting the Taste of the Tamarillo"
- Tamarillo Growers Association Marketing Page
- Tamarillo Fruit Facts - California Rare Fruit Growers
- World Conservation Monitoring Centre 1998. Solanum betaceum. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. Downloaded on 23 August 2007.
扩展阅读 [编辑]
