栗子节

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每年秋天的9月未到10月中旬是葡萄成熟時, 也是栗子的採收期. 瑞士栗子的主要產區為阿美家所在地的Chablais、Valais州、 及義大利區Tessin州. 許多盛產栗子的村鎮會在這個期間舉辦栗子節慶 Fête de la châtaigne, 其中又以位於Valais州法語區Fully (近Martigny) 的栗子節慶最有名.

La brisolée 是Valais州法語區農村的一道傳統菜: 烤栗子配各種不同口味的Cheese、紅或白葡萄、乾牛肉、葡萄汁、葡萄酒等. Le brisoloir是用來烤栗子的工具, 是一個穿孔的鐵製圓柱體, 裡面裝滿了栗子, 架在火爐上, 借助一手柄可在火爐上轉動.