桂花

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桂花
Osmanthus heterophyllus-hangzhou.JPG
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 木樨科 Oleaceae
屬: 木樨屬 Osmanthus
種: 桂花 O. fragrans
二名法
Osmanthus fragrans
Lour.

桂花学名Osmanthus fragrans,英文别称「sweet olive」),又名“月桂”、“木樨”、“ 常绿灌木或小乔木;叶子对生,多呈椭圆或长椭圆形,叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿;秋季开花,花簇生于叶腋,花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,极芳香;核果成熟后为紫黑色。常见于南方。

另外桂花容易與樟科的喬木肉桂混淆,在辨識時須小心。

分布[编辑]

温带树种,桂花原产于亞洲。從喜馬拉雅地區、中国大陸西南部、台灣、日本南部等地均有野生,印度尼泊尔柬埔寨也有分布。中国大陸有包括广西桂林市江蘇省蘇州市浙江省杭州市、浙江省衢州市安徽省合肥市在内的20多个城市以桂花为市花。

变种[编辑]

桂花醪糟
  • 金桂Osmamthus fragrans var. thunbergii):金桂花朵金黄,香气浓郁,叶片较厚。
  • 银桂Osmanthus fragrans var. latifolius):银桂花朵颜色较白,稍带微黄,香气较淡,叶片较薄。
  • 丹桂Osmanthus fragrans var. aurantiacus):丹桂花朵颜色橙黄,气味浓郁,叶片厚,色深。
  • 四季桂Osmanthus fragrans var. semperflorens):四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白,或淡黄,香气较淡,叶片薄。长年开花。

特色[编辑]

桂花糕

桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。

桂花味香,持久,可制糕点桂花糕)、糖果,并可酿。此外,亦常制成桂花糖桂花湯圓桂花釀(與蜂蜜泡制而成)等。在中国南京,加工盐水鸭的过程中,加入桂花,增加香味,也称为桂花鸭。 过去台湾桂花多半种植在茶园旁,作为提升茶香气陪衬,也因此易染病需施农药,不能食用居多。

大陸國家林業局有訂定林業行業標準LY/T 1910-2010食用桂花栽培技術規程,其附表有列出可用的主要食用桂花品種。[1]

文藝作品[编辑]

文化層面[编辑]

在东亚地区的诗文与传统习俗中,桂花常与秋季月亮联系起来。

生長習性[编辑]

桂花喜溫暖環境,宜在土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。不耐乾旱瘠薄,在淺薄板結貧瘠的土壤上,生長特別緩慢,枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化,不開花或很少開花,甚至有週期性的枯頂現象,嚴重時桂花整株死亡。幼樹時需要有一定的蔽蔭,成年後要求要有相對充足的光照,才能保證桂花的正常生長。

参考文献[编辑]

  1. ^ 林業行業標準目錄國家林業局

外部链接[编辑]

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