棘鱗蛇鯖

棘鱗蛇鯖
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科學分類
界：	動物界 Animalia;
門：	脊索動物門 Chordata;
綱：	輻鰭魚綱 Actinopterygii;
目：	鱸形目 Perciformes;
科：	帶鰆科 Gempylidae;
屬：	棘鱗蛇鯖屬 Ruvettus;
種：	棘鱗蛇鯖 R. pretiosus;
二名法
	Ruvettus pretiosus; Gill, 1862
異名
	Rovetus temminckii; Cantraine, 1835; Ruvettus delagoensis; Gilchrist & von Bonde, 1924; Ruvettus pacificus; Jordan & Jordan, 1922; Ruvettus preciosus; Cocco, 1833; Ruvettus tydemani; Weber, 1913; Ruvettus whakari; Griffin, 1927; Tetragonurus simplex; Lowe, 1834; Thyrsites acanthoderma; Lowe, 1834; Thyrsites scholaris; Poey, 1854;

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本文介紹的是的棘鱗蛇鯖是俗稱「油魚」的一種。關於不同品種油魚的共同特徵，詳見「油魚」。

棘鱗蛇鯖，又名薔薇帶鰆，學名：Ruvettus pretiosus，中文俗稱油魚、黑皮牛，英文俗稱 Oilfish、Escolar^[1]，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目蛇鯖科棘鱗蛇鯖屬的唯一品種。

[编辑] 分布

本魚常見於地中海安塔利亞灣、以及各地的熱帶和溫帶海洋。

[编辑] 特徵

棘鱗蛇鯖體形長而略側扁，背腹成弧形，外型像似短蛇鯖（Rexea solandri），但嘴和眼都較小，且有較低和稜狀的第一背鰭。另外，瞳孔能發出明亮的磷光，魚身光滑顏色暗褐，鱗片細小呈針狀，而且每行都有一行小氣孔相間。魚肉則呈黃白色，質感類似禽肉。棘鱗蛇鯖內含蠟酯，有人認為不宜食用，並被歸類為油魚的一種。

[编辑] 生態

棘鱗蛇鯖活躍於100至800米的深層海域。體長約80至200厘米之間，最重紀錄是63.5公斤。^[2]，游泳力強，屬肉食性，通常單獨或成對活動，主要以頭足類、甲殼類及其他小魚為食。

[编辑] 經濟利用

為食用魚，是餐廳做生魚片的主要材料，油脂多，多食容易引發腹瀉。

[编辑] 參見

[编辑] 注釋

^ 注：棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗稱有時會交替使用。
^ 來源：Ruvettus pretiosus - FishBase

其他参考：

Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand，Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
台灣中央研究院台灣魚類資料庫 Ruvettus pretiosus

[0] 注：棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗稱有時會交替使用。

[1] 來源：Ruvettus pretiosus - FishBase

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