植酸

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提示:本条目的主题不是植烷酸
植酸
IUPAC名
(1r,2R,3S,4s,5R,6S)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis[dihydrogen (phosphate)]
识别
CAS号 83-86-3
PubChem 890
ChemSpider 16735966
SMILES
InChI
InChIKey IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGBP
ChEBI 17401
性质
化学式 C6H18O24P6
摩尔质量 660.04 g·mol−1
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

植酸[1]英语Phytic acid,又称为肌醇六磷酸)在多种植物组织(特别是米糠种子)中作为的主要储存形式,其结构是肌醇的6个羟基均被磷酸酯化生成的肌醇衍生物。然而非反刍动物是不能消化植酸的,因此它对于膳食来说既不是肌醇的来源也不是磷酸的来源。

参考文献[编辑]

  1. ^ [1]