樺林紅菇

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樺林紅菇
Russula betularum.jpg
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
屬: 紅菇屬 Russula
種: 樺林紅菇 R. betularum
二名法
Russula betularum
Hora
異名

Russula emetica var. betularum

樺林紅菇
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶

蕈傘凸面

扁平

子實層自由下垂

附生
蕈柄裸露
孢印白色
不適合食用

樺林紅菇學名Russula betularum),俗稱樺木脆褶birch brittlegill[1],是一種擔子菌門真菌,隸屬於俗稱脆褶(Brittlegill)的紅菇屬[2]這種真菌體形細小,顏色蒼白,不可供食用,並且常在樺木下生長。

分類[编辑]

樺林紅菇最早是由真菌學家弗雷德里克·貝亞德·霍拉Frederich Bayard Hora)描述的。其學名中的「betularum)源自拉丁文,意思是「樺樹的」,指的是這種真菌經常在樺木下生長。[3]有時候,這種真菌會被視為毒紅菇英语Russula emetica的亞種。[4]

描述[编辑]

樺林紅菇的菌蓋直徑約為2–5厘米(0.8–2英寸),呈凸面狀或扁平狀,且菌蓋中央部份可能會下陷。菌蓋邊緣較為繃緊,且子實層是自由下垂的或連生的。[5]其菌蓋的顏色為白色至淺粉色,部份菌蓋的顏色更加是深粉色,甚至是淺黃色。雖然大部份菌蓋都呈白色或淺粉色,但菌蓋中央部份卻較多呈淺黃赭色。[6]菌柄的長度通常比菌蓋的直徑長,並且是圓柱形或梅花形。其顏色為白色,並且是非常脆弱的。其菌褶也是白色的,並且互相有著較大的間距。其孢子印是白人色的,而菌肉也是白色的。其味道辛辣。[7]

脆紅菇Russula fragilis)與樺林紅菇外觀相似,它們均有呈白色,並且在同一種生境出現。然而,後者的子實層只有四分之三的剝離,菌蓋中部的顏色較深,且染著紫色的色調。其菌褶邊緣砉亦呈鋸齒狀。[7]

分佈及生境[编辑]

樺林紅菇主要於夏季到初秋期間出現。這種真菌廣泛地分佈於英國、歐洲和斯堪的納維亞半島,並且是以外生菌根的形式在樺木下生長。[8]這種真菌通常在樹林中潮濕的地方生長。[7]

可食性[编辑]

樺林紅菇並不可供食用,並且有著辛辣的味道。[7]很多類似的紅菇屬真菌在生吃時甚至是有毒的。進食有毒紅菇屬真菌在後的症狀主要是與胃腸道有關的:腹瀉、嘔吐和腹部絞痛。[9]雖然辣紅菇的有毒成份仍然未知,但真菌學家們指出有毒成份很可能是有毒紅菇獨有的倍半萜英语sesquiterpene[10]

參考文獻[编辑]

  1. ^ Russula betularum - Wildlife Nature Photo Gallery
  2. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  3. ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979. 883. ISBN 0-304-52257-0. 
  4. ^ Russula Pers. 1796. MycoBank. International Mycological Association. [2012-09-28]. 
  5. ^ Rogers Mushrooms - Russula betularum Mushroom
  6. ^ Birch Brittlegill - Russula betularum - NatureSpot
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. 20. ISBN 0-330-44237-6. 
  8. ^ Facts about Birch Brittlegill (Russula betularum) - Encyclopedia of Life
  9. ^ Andina D. et al. (1980). Sesquiterpenes from Russula sardonia. Phytochemistry 19: 93–97
  10. ^ Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company. 1995. 369. ISBN 0-7167-2600-9.