橘

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橘
橘子的果實
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 無患子目 Sapindales 科： 芸香科 Rutaceae 屬： 柑橘屬 Citrus 種： 橘 C. reticulata
二名法
Citrus reticulata Blanco

橘子（学名：Citrus reticulata）是芸香科柑桔属的一种水果，由於在广东的一些方言中“橘”和“桔”同音，桔又曾做过橘的二简字，故常在大陆误写为“桔子”。“橘”（jú）和“桔”（jié）都是现代汉语规范字。台語稱橘為柑仔。

“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柑、橘、柚、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，橘的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；柑的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

橘和枳也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于芸香科，但橘属于柑橘属，枳则属于枳属，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剥之＂，吃到手腳都呈現黃色。

[编辑] 文化

中國宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。

此外，由於橘的俗字「桔」含着一个「吉祥」的「吉」，不少人於春節時會購買橘盆栽擺放，所以也称为年桔。

[编辑] 外部链接

• 柑橘橙柚