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檸檬茶

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熱檸檬茶
冷檸檬茶
販賣檸檬茶紙包飲品的自動販賣機

檸檬茶(Lemon tea)是一種以檸檬調味的紅茶飲品,起源於英國(有說是俄羅斯),可熱飲或冷飲

香港的檸檬茶[编辑]

檸檬茶,在香港一般簡稱為檸茶香港茶餐廳快餐店常常會出現的飲品,分為熱飲和冷飲兩種,一般稱為熱檸茶凍檸茶,近年間中有凍檸Tea的叫法,但不常用。

港式檸檬茶一般必定配三四塊約厚3-5毫米切片檸檬在杯中,加入紅茶葉製造的港式紅茶,客人可用配備的茶匙或飲管將檸檬摏搞以調節酸性。另外,熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。

茶餐廳中的檸檬茶[编辑]

檸檬茶在香港的茶餐廳中經常作為餐飲(如:早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐),亦可以是奶茶咖啡之類,一般套餐收費約港幣20至30元,有時候是加錢配飲品的。如果只叫飲品(俗稱「散叫」),需收一個較為高的費用,約港幣7至15元不等,以吸引一些客人點較高價格的餐點及避免只叫一杯飲品而他們佔用地方。因此,後來亦發展出「茶餐」,以飲品配以一些小吃如菠蘿包蛋撻,價格與散叫飲品的接近。

通常茶餐廳的侍應會使用一些速記符號,「0T」則代表「檸檬茶」,因粵語中“零”與“檸”近音,“T”與“TEA”同音。有些舊式茶餐廳會用叫喊方式通知水吧落單,「凍檸檬茶」會被叫作「爆檸」。

其他[编辑]

在2007年香港中學會考中國語文科試卷二(寫作能力)中,其中一題試題為「檸檬茶」,巧合地與蕭源早前筆記中範文題目「凍檸茶」相似,被指貼中試題,引起香港社會熱烈討論。

參考[编辑]