檸檬酸鉀

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檸檬酸鉀
IUPAC名
tripotassium citrate
识别
CAS号 866-84-2
PubChem 13344
ChemSpider 12775
SMILES
InChI
InChIKey QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD
性质
化学式 C6H5K3O7
摩尔质量 306.395 g/mol g·mol⁻¹
外观 白色粉末
潮解
氣味 无味
密度 1.98 g/cm3
熔点 180 °C[1]
沸点 230 °C[1]
溶解性 1670 g/l (25 °C)[2]
溶解性 可溶於甘油
溶於乙醇 (95%)
危险性
LD50 170 mg/kg (IV, 狗)
相关物质
其他阳离子 檸檬酸鋰檸檬酸鈉檸檬酸銣檸檬酸銫
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色,略帶吸濕性結晶性粉末。它是無臭,有生理鹽水的味道。

作為食品添加劑,檸檬酸鉀是用來調節酸度與鉀營養補充來源。醫療上,它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。

制備[编辑]

同於檸檬酸鈉,可由檸檬酸 酸鹼中和而製得。

參考文獻[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Environmental Health & Safety MSDS Number:P5675
  2. ^ http://www.applichem.de/fileadmin/datenblaetter/a2379_de.pdf

外部链接[编辑]