歐洲鱘
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Acipenser sturio Linnaeus, 1758 |
歐洲鱘（學名：Acipenser sturio），主要生長於歐洲。據記載，1948年補撈到的歐洲鱘長6公尺，重320公斤，是世界上最大的淡水魚之一，以及世界上最重的淡水魚，此外，歐洲鱘的魚卵很出名，肉質也很不錯，使得歐洲鱘面臨絕種的危機，目前歐洲各國已開始搶救歐洲鱘。
相似種 [编辑]
歐洲鱘是典型的初級性淡水魚，與次級性淡水魚大西洋鱘有所不同，為了詳細分析兩種魚的不同，列出差異如下：
| 歐洲鱘 | 大西洋鱘 | |
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| 适应性 | 初級性淡水魚 | 次級性淡水魚 |
| 保护现状 | 極危物種 | 數量穩定 |
| 體型 | 體型較大、重 | 體型較小、輕 |
