比考頓芝士

维基百科，自由的百科全书
跳转至： 导航、 搜索
比考頓芝士
Cheese-picodon.png
奶源 山羊奶
類型 半硬質到硬質
脂肪含量 45%
成熟期 1-6個星期
辛辣味 中等

比考頓芝士產自法國南部的羅納河地區。比考頓芝士的外殼薄，芝士肉為白色，外殼和芝士肉均會隨成熟度變硬，芝士的風味亦會逐漸增加。

參考文獻 [编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
来自“http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=比考頓芝士&oldid=25539898”