氾勝之(“氾”音“fán”,常被誤植為汜),漢代農業家,今山東曹縣氾水人,生卒年份不詳。
氾勝之其本姓凡氏,秦亂時避地氾水,因改姓氾。漢成帝(公元前32至前7 年在位)時為議郎,曾任勸農使者和輕車使者,在都城長安附近(今陝西關中地區)指導農業生產,後升任為御史。
他总结黄河流域的农业生产经验,创造了精耕细作的区田法,另还有溲种法、穗选法、嫁接法等。著有《氾胜之书》共2 卷18 篇,是中國最早的农学著作。