沙田柚

沙田柚
科學分類
界： 植物界 Plantae （未分级） 被子植物 angiosperms （未分级） 真双子叶植物 eudicots 核心真双子叶植物 core eudicots （未分级） 薔薇类植物 rosids 锦葵类植物 malvids 目： 無患子目 Sapindales 科： 芸香科 Rutaceae 屬： 柑橘屬 Citrus 種： 沙田柚C. maxima cv. Shatian
二名法
Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu

沙田柚，又稱金柚（學名：Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu），俗稱羊额子、绿卜子，是柚子的一種，原產於中國廣西省容縣松山鄉沙田村。

清乾隆四十二年（1777年），沙田村人夏纪纲將家鄉名果羊额子獻給皇帝品嚐，皇上大感喜歡，向該官員問及金柚的出處，得知金柚產於容縣沙田村，便賜名為「沙田柚」，從此列為貢品，並公告天下沙田柚為容縣的特產，而容縣亦因沙田柚而聲名大噪。

沙田柚體積較其他種類的柚子大，果皮相當厚，果肉甜美，有「天然水果罐頭」之美譽。1953年參展莱比锡国际博览会，博得国际人士高度评价，视为中国珍果。历次参加各界柚类质量评比，均名列前茅。1990年容县第十届人民代表大会通过决议，把沙田柚定为容县“县果”。1995年，容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。