泛酸

泛酸
IUPAC名 3-[(2,4-dihydroxy-3, 3-dimethyl-1-oxobutyl) amino]propanoic acid
识别
CAS号	137-08-6
PubChem	988
SMILES	CC(C)(CO)C(C(=O)NCCC(=O)O)O
性质
化学式	C9H17NO5
摩尔质量	219.235 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

泛酸也称作维生素B₅，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，是CoA的组成部分。

泛酸攝取不足的後遺症：

1. 疲勞，倦怠，頭痛，噁心，嘔吐，背痛，體重減輕。
2. 食慾喪失，舌炎，胃酸缺乏，對稱性皮膚炎，神經症狀。
3. 癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎，腹瀉，癡呆，甚而死亡。

泛酸攝食過量的副作用为水溶性尿液排出。不易發生過量。

一般需求量为：成人每天攝取4－7毫克，女子為5－9毫克，懷孕期及哺乳期為5－9毫克。

泛酸存在于酵母，玉米，坚果类，豌豆，綠葉蔬菜和糙米中。