泡菜鍋

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泡菜鍋
朝鲜语／韩语名稱
諺文 김치찌개
文观部式 gimchi jjigae
馬-賴式 kimch'i tchigae

泡菜鍋 （諺文：김치찌개）是一道來自韓國，帶辣味的火鍋。以韓國泡菜為原料，加入蔥、洋蔥、豆腐，海鮮或豬肉兩者其中之一。[1]佐以配菜和米飯。

此菜用的泡菜以較老者為佳，取其因完全發酵產生的酸味。

参见 [编辑]

参考资料 [编辑]

  1. ^ 韩国泡菜锅，美事天下
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