波特啤酒

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波特英语Porter),又譯為波打,一種深色的啤酒,源自於18世紀英國倫敦地區。它是由棕色愛爾啤酒(Brown ale)改良而來,以烤過的麥芽發酵而成。它廣受河上及街道搬運工(porter)的歡迎,因此得名。

司陶特啤酒是由波特啤酒改良而來。當時,口味比較強烈的波特啤酒,被稱為特強波特(Extra Porter)、雙倍波特(Double Porter)或濃厚波特(Stout Porter)。之後,濃厚波特(Stout Porter)被簡稱司陶特(Stout),因此形成司陶特啤酒。