波蘭餃子

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一份加上炸洋蔥末的餃子

波兰饺子被称做“Pierogi”,其斯拉夫词根“pir”表示欢宴。“rogi”的意思就是犄角(复数形式,单数是“róg”),取形为名,这和中国饺子的起源“角子”是一样的。波兰饺子做法是世代相传。传统上,这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了,可以用洋葱和黄油煎着吃,或蘸酸奶油吃。


在波兰克拉科夫有以该食物为主举办的饺子节。由於東歐移民的關係,也流行於美國加拿大

通常呈半圓形和中国饺子外观一样。餡料分三大类,菜馅类、肉馅类、奶酪馅。以及包括菠菜馬鈴薯、肉類、乾酪蘑菇德國酸菜。还有种以水果为馅的。以水煮熟为主。也有熟后再烤或煎成金黃色。餃子佐以奶酪、酸奶油或碎烟熏肉。口味多样。

波蘭餃子的主保聖人是聖雅青