泰昌餅家
泰昌餅家(Tai Cheong Bakery)，是香港一家傳統餅店，位於香港島中環擺花街蘇豪區內，以蛋撻馳名。
泰昌餅家於1954年開業，現時東主是歐陽天閏。泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與菠蘿包等，全部以傳統方法人手製造，與現時香港普遍餅店採用機製方式生產相比，除了更有特色，也多了一點點人情味。
香港主權移交前最後一任總督彭定康，十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻，更多次親自前往品嘗，稱之為「世界上好味的蛋撻」[1]，餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信。因此，餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。
2005年5月，泰昌餅家曾因業主加租一倍而暫時停業。在5月最後營業的一天，餅店門外曾經出現買餅食的人龍。其後在附近覓得舖位重開。
2005年7月28日，泰昌餅家正式註冊為有限公司。(資料來源：公司註冊處)
2005年9月30日，泰昌餅家於香港中環擺花街35號地面之新舖重新啟業，除以停業前原價發售蛋撻、沙翁等餅食外，亦引入芝士蛋糕、咖啡等西式餅食，復業首天門外大排長龍，至今當蛋撻出爐時仍可見人龍。
2005年11月11日在旺角新世紀廣場的分店開張。當時身在香港的彭定康亦參加餅店的開幕。
2006年7月，在香港的觀塘物華街開設第二間分店，該分店經已結業。
2006年11月中，由於湖北省發生「蘇丹紅雞蛋」事件，十多年都使用廣州蛋的泰昌餅家也受牽連，生意跌一成多。
2007年11月，稻香集團以逾100萬港元入股泰昌餅家20%股權，有權於3年後按照已定的價格作全面收購，並積極開設新店。
2009年3月，稻香集團增持泰昌股權至80%，成為單一最大股東。[2]
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[编辑] 商標被「表哥」搶註事件
2005年，泰昌暫時結業期間香港導演張堅庭曾與泰昌東主歐陽先生洽談合作，希望對方供應蛋撻給「表哥茶餐廳」(本身由張所經營)，但不果，由於泰昌經營多年來都未有到商標註冊處登記商標，於是張氏便單方面搶註泰昌商標。張表示因為自己是基督徒，做不到以註冊跟歐陽先生「講數」，於是開出條件要歐陽天閏捐款給宣明會，張便會 「物歸原主」，最終歐陽天閏捐款出五萬港元贖回商標使用權。
事件引發香港網民激烈討論，有基督徒更質疑張氏此舉是否基督徒應有所為。 [3] [4] [5] [6] [7]
[编辑] 分店
- 總店：中環擺花街35號地下
- 分店：
- 金鐘分店：香港金鐘金鐘道93號金鐘廊1樓A3號舖
- 灣仔分店：香港灣仔莊士敦道74-80號地下2號舖
- 銅鑼灣分店：香港銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心地下B舖
- 香港仔分店：香港仔湖北街12號裕景中心地下4-5號舖
- 尖沙咀分店：九龍尖沙咀天星碼頭KP31-32號舖
- 旺角分店：港鐵旺角東站6號鋪
- 鑽石山分店：九龍鑽石山荷里活廣場1樓133號舖
- 九龍灣分店：九龍灣德福廣場一期P24-25號舖
- 沙田分店：新界沙田沙田中心三樓29A號舖
- 將軍澳分店: 新界將軍澳港鐵康城站
- 青衣分店：新界青衣港鐵青衣站一樓東涌綫大堂54號舖
- 荃灣分店：新界荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG03號舖
- 上水分店：新界上水龍琛路33號龍豐花園平台一至二層酒樓
- 澳門分店：
- 高士德區分店：澳門高士德區俾利喇街121號L3舖
[编辑] 参考文献
- ^ 泰昌餅家. 叮叮 - 香港電車地圖。香港旅遊發展局網站. 2008 [2011-05-10].
- ^ http://hk.biz.yahoo.com/p/hk/review/index.html?s=0573.HK
- ^ 基督徒張堅庭要再令泰昌執笠
- ^ 2005年12月12日《蘋果日報》︰基督徒給著名餅家兩條路──結業或捐錢給宣明會
- ^ 张坚庭让出泰昌商标
- ^ 蘋果日報：張堅庭交還泰昌商標
- ^ 香港網絡大典：基督徒張堅庭要再令泰昌執笠
