液压油是液压系统的工作介质，主要作用是传递，转换，控制液压能量，其它作用有抗氧化、润滑、防锈、防腐蚀、冷却、减震和冲洗等特性要求。
以適宜之粘度，依液壓系統所用油泵的種類而選擇適當之粘度，同時必須具有高粘度指數才不易因溫度變化而影響操作，亦需具有較高之氧化穩定性，防銹性，抗泡沫性，以及分離水份能力。
