澳大利亚坚果

澳大利亚坚果
Macadamia integrifolia foliage and nuts
科學分類
界： 植物界 （未分级） 被子植物门 （未分级） 双子叶植物纲 目： 山龙眼目 科： 山龙眼科 屬： 澳大利亚坚果 F.Muell.
种
Macadamia claudiensis Macadamia grandis Macadamia hildebrandii Macadamia integrifolia Macadamia jansenii Macadamia ternifolia Macadamia tetraphylla Macadamia whelanii Macadamia neurophylla

澳大利亚坚果（英语：Macadamia；又名夏威夷果（仁）、澳洲坚果），是山龙眼科植物的一属，共包括九个种。澳大利亚坚果广泛分布于澳大利亚东部（七个种），新喀里多尼亚（New Caledonia）（一个种 M. neurophylla），印度尼西亚苏拉威西岛（一个种 M. hildebrandii）。

澳大利亚坚果是2至12米高的常绿乔木，叶片3至6轮排列，椭圆或倒卵形，6至30厘米长，2至13厘米阔，边缘有锯齿。花为细长的总状花序，单个花长10－15毫米，白色至分红或紫色，有四片被片。果实为坚硬的木质小球，有一个明显的顶点，内含1到2个种子。

澳大利亚坚果（未加工，100 克）

每100g食物营养值（3.5 oz）
熱量	740 千卡 3080 kJ
碳水化合物	7.9 g
脂肪	74.0 g *饱和脂肪: 10.0 g *单不饱和脂肪酸: 60 g 多不饱和脂肪酸: 4.0 g
蛋白质	9.2 g
吡哆醇（維生素B6）	0 mg (0%)
维生素C	0 mg (0%)
维生素E	4 mg (27%)
钙	64 mg (6%)
铁	2 mg (16%)
镁	0 mg (0%)
磷	241 mg (34%)
钾	410 mg (9%)
锌	0 mg (0%)
參照美國標準的相對百分比 成人日參考攝入量（RDI） 來源：（英文）美国农业部营养数据库