火腿雞蛋包

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
火腿雞蛋包

火腿雞蛋包是一種香港很常見的咸味麵包。火腿雞蛋包在香港又經常被稱為「腿蛋包」[1]
雖然火腿雞蛋包的餡料類似火腿雞蛋三明治,都是以火腿雞蛋作為餡料,但製作火腿雞蛋包的方式就主要有兩種。第一種方法猶如做三明治,在烘烤好的咸味餐包側面切出開口,再把火腿和煎好的雞蛋放入麵包。另一種方法是在麵包烘焙前,便把火腿和做成塊狀的雞蛋捲入麵團內,並和麵團一起在烤箱烘烤。

火腿雞蛋包在香港大部分麵包店都有供應,甚至在一些茶餐廳也有出售。由於製作方法較為簡單,所以與其他有餡料的麵包相比售價較為低廉,加了火腿和雞蛋的麵包也讓人感到較為充實[2],因而受到大眾市民歡迎,作為早餐或下午茶點。

參見[编辑]

參考[编辑]

  1. ^ 鎮店包王 豬油上位,蘋果日報,27-6-2008。
  2. ^ 消防買腿蛋包供傷者充飢,東方日報,22-9-2009。