烏拉圭牛排漢堡

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牛排漢堡

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牛排漢堡西班牙语Chivito)是烏拉圭國家代表美食,以烤里脊肉薄片(巴西窯烤牛肉,churrasco)為主角,佐以蛋黄酱、黑橄榄或綠橄欖、莫薩里拉乾酪和番茄,也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋,夾入麵包中。此外,它一般會附上薯條作為配菜[1][2]。它也可以加入其他食材,如紅甜菜、烤或油煎辣椒和酸黃瓜。

參考資料[编辑]

  1. ^ Caskey, Liz. Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Guilford, CT, USA: Globe Pequot Press. 2010: 148–149. ISBN 978-1-59921-918-9. 
  2. ^ Bernhardson, Wayne. Moon Buenos Aires. Berkeley, CA, USA: Avalon Travel div. of Perseus Books Group. 2008: 74. ISBN 978-1-56691-991-3.