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烟酸

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烟酸
IUPAC名
nicotinic acid
别名 Bionic

Vitamin B3

识别
CAS号 59-67-6
PubChem 938
ChemSpider 913
SMILES
InChI
InChIKey PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYAA
Beilstein 109591
Gmelin 3340
3DMet B00073
EINECS 200-441-0
ChEBI 15940
RTECS QT0525000
DrugBank DB00627
KEGG D00049
MeSH Niacin
IUPHAR配体 1588
ATC代码 C04AC01C10AD02
性质
化学式 C6H5NO2
摩尔质量 123.11 g·mol−1
精确质量 123.032028409 g mol-1
外观 White crystals
密度 1.473 g/cm3
熔点 236-239 °C(509-512 K)
溶解性 0.018 g cm-3
log P 0.219
pKa 2.201
等电点 4.75
折光度n
D
1.4936
偶极矩 0.1271305813 D
药理学
给药途径 Intramuscular, Oral
消除半衰期 20-45 min
危险性
警示术语 R:R36/37/38
安全术语 S:S26,S36
欧盟分类 刺激性 Xi
主要危害 Causes serious eye irritation
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
0
 
闪点 193 °C
自燃温度 365 °C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

烟酸niacinnicotinic acid、維他命B3、維他命PP)首次描述於Hugo Weidel於1873年對尼古丁的研究。烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸氧化过程和糖类无氧分解的过程。

別名[编辑]

  1. 吡啶-3羧酸,
  2. 煙酰胺

功能[编辑]

  1. 生理上為傳遞搬運電子,使末稍血管舒張作用。
  2. 具糖解作用,組織呼吸,脂肪合成。(功能類似於維他命B群〉

攝取不足後遺症[编辑]

  1. 疲勞,倦怠,頭痛,噁心,嘔吐,背痛,體重減輕。
  2. 食慾喪失,舌炎,胃酸缺乏,對稱性皮膚炎,神經症狀。
  3. 癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎,腹瀉,癡呆,甚而死亡。

攝食過量之副作用[编辑]

  1. 皮膚潮紅及癢。
  2. 血清尿酸值升高。
  3. 葡萄糖耐受性減損。
  4. 肝臟方面的損害。

一般需求量[编辑]

成人每天攝取16毫克,女子為14毫克,發育中的青年為20毫克,懷孕期及哺乳期為18毫克。每天最高摄取量35毫克.

來源[编辑]

動物產品:

  1. 肝臟,心臟和腎臟
  2. 牛肉
  3. 魚類:金槍魚,鮭魚
  4. 牛奶
  5. 雞蛋

水果和蔬菜:

  1. 鱷梨
  2. 西紅柿
  3. 葉菜類蔬菜
  4. 西蘭花
  5. 胡蘿蔔
  6. 紅薯
  7. 蘆筍

種子:

  1. 堅果
  2. 全穀物食品
  3. 豆類
  4. 藜種子

真菌:

  1. 蘑菇
  2. 啤酒酵母

相關條目[编辑]

參考資料[编辑]

外部鏈接[编辑]