無花果

無花果
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida （未分级） I类真蔷薇分支 eurosids I 目： 薔薇目 Rosales 科： 桑科 Moraceae 屬： 榕屬 Ficus 亞屬： 无花果亚属 Ficus 種： 無花果 F. carica
二名法
Ficus carica L.

無花果（学名：Ficus carica）是一種隸屬於桑科榕屬的植物，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驵（酉阳杂俎、译自波斯语：anjir）。

無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過五千多年；因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果等名。

花和果

隱頭花序（Hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因花是生長於果內，稱之為隱頭果（Syconium），是無花果屬植物在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。

无花果的果实有一个微小的孔，一种特殊的小黄蜂会从孔钻入，它身上带着的花粉会被授给果内底部的雌花，之后它会在果内产卵、死掉。其幼虫在果内发育成成虫之后交配，雄虫会在果内挖一条洞让雌虫出去。这个出去的雌虫会带着受精卵和这个果顶部的雄花的花粉分到另外一个无花果那里钻进去，重复生命的循环。

營養價值

切开的無花果，内有种子

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

宗教觀點

亚伯拉罕诸教

部分基督教人士從無花果樹的大葉子與無花果的屬性來看，認為《创世记》裡的分辨善恶树正是一棵無花果樹；《希伯来圣经·耶利米書》形容腐爛的無花果為毀滅的徵兆，《新約聖經》裡亦有耶穌斥責一棵不生果的無花果樹的描述。

印度派系宗教

用無花果作成的印度甜品

因為無花果樹的花朵性質特殊，古印度人認為該樹不會開花，故有「無花果」這個名稱。|佛教與印度教的經書有時會用「無花果樹裡尋花」（梵文：a-puṣ pa-phala）來形容一件沒意義或沒可能的事情、或一件不存在的事物。然而，無花果之花亦可形容極為罕有的事物；雖然事實上無花果是有花，但花在果实的内部，故古人认为無花果樹不會開花。

最近的發現

2006年6月哈佛大學巴尔-约瑟夫（Ofer Bar-Yosef）與巴伊蘭大學（Bar Ilan University）墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同發現在約旦河谷下游發現了一些古代遺留下來的無花果果實，包括九顆已經碳化的小果實及三百多粒無花果小核果的碎屑，這些古物推測是距今11,400年前的物品，屬栽培作物。

参考文献

• 《台灣蔬果實用百科第三輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2003年

外部連結

• （英文）無花果樹的介紹網頁：Figweb
• （英文）有關無花果樹與黃蜂交接的影片
• （英文）Thefruitpages.com——無花果：其中一個果實
• （英文）無花果的一個研究網
• （英文）California Rare Fruit Growers——另一個研究網
• （英文）North American Fruit Explorers——北美洲果實研究
• 無花果, Wuhuaguo 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

參見

• 水果（列表）
• 圣经中的无花果树