熔點是晶体將其物態由固態轉變（熔化）為液態的过程中固液共存状态的溫度；各种晶体的熔点不同，对同一种晶体，熔点又与所受压强有关。
進行相反動作（即由液態轉為固態）的溫度，稱之為凝固点（對水而言也称為冰点），在一定压强下，任何晶体的凝固点和熔点相同。一般的，非晶体并没有固定的熔点和凝固点。與沸點不同的是，熔點受壓强的影響很小。
大多數物質的熔點和凝固點都是相同的。例如水下降至攝氏零度時會結冰，而且上升至攝氏零度時則會熔化。壓力可以控制熔點：壓力越高，熔點升高。
