牛至

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牛至
牛至的花
牛至的花
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
屬: 牛至属 Origanum
種: 牛至 O. vulgare
二名法
Origanum vulgare
L.

牛至學名Origanum vulgareoreganowild marjoram)又名滇香薷皮薩草香芹酚,是唇形科牛至属中的一種植物。

形态[编辑]

多年生草本植物,高达60厘米,全株被有微柔毛,有芳香;方形茎;卵形或矩圆状卵形的叶子对生,有腺点和柔毛;夏季开紫红色至白色的唇形花,成伞房状圆锥花序;卵圆形小坚果

分布[编辑]

原生於歐洲地中海沿岸地區;生于山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。

用途[编辑]

牛至全草可提取芳香油,也作藥用;做烹調用時,常與番茄乳酪搭配;牛至與羅勒是給予義大利菜獨特香味的兩大用料。

外部連結[编辑]

  • 牛至 Niuzhi 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)