牛至
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 牛至的花
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| 科學分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Origanum vulgare L. |
牛至（學名：Origanum vulgare）又名滇香薷，是唇形科牛至属中的一種植物。
多年生草本植物，高达60厘米，全株被有微柔毛，有芳香；方形茎；卵形或矩圆状卵形的叶子对生，有腺点和柔毛；夏季开紫红色至白色的唇形花，成伞房状圆锥花序；卵圆形小坚果。
原生於歐洲地中海沿岸地區；生于山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。
牛至全草可提取芳香油，也作藥用；做烹調用時，常與番茄、乳酪搭配；牛至與羅勒是給予義大利菜獨特香味的兩大用料。
[编辑] 外部連結
- 牛至 Niuzhi 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
