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玉棋

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做好的玉棋
製作中的玉棋

玉棋(意大利语"gnocchi"/'ɲɔkki/;单数"gnocco"/'ɲɔkko/)是一种意大利传统食物,属于类。通常由土豆玉米粉及面粉制成,有时加入面包糠,制成指头大小颗粒状。它常被翻译成“意大利土豆饺子”,但更象中国的水浸糍及“水鬼跳凼”,也就是类似上海年糕类的无馅汤煮面块。