珍多冰

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几个杯装的珍多冰

珍多冰（es cendol）也叫煎律、晶露，是印度尼西亚爪哇地区的传统甜点，也流行于马来西亚、新加坡和泰国南部。

[编辑] 配料

珍多冰最基础的配料是在刨冰上加入綠色粉條(印尼傳統珍多冰之粉條乃用加入色素的綠豆粉所製成，而且多使用紅綠兩色)，再淋椰汁最后撒上棕糖即成，紅豆、玉米、糯米和仙草可作为选择的辅料。

珍多冰已经成东南亚各民族美食的精髓，也是街边小贩、小贩中心和室内美食中心售卖率很高的食品。在新加坡，给珍多冰添加了更多的西方元素，提供多种不同口味的珍多冰，最常见的有珍多冰加香草冰激淋以及珍多冰淋上榴莲。

马来西亚的一种珍多冰

在越南菜中，有一种相近的甜品称之为越南三色冰(chè ba màu 或 chè thập cẩm)。