甘油
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ê̌ㄢ
| 丙三醇 | |
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| IUPAC名 Propane-1,2,3-triol |
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| 别名 | 甘油、1,2,3-丙三醇 |
| 识别 | |
| CAS号 | 56-81-5 |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C3H5(OH)3 |
| 摩尔质量 | 92.09382 g·mol−1 |
| 密度 | 1.261 g/cm³ |
| 熔点 | 18 °C (64.4°F) |
| 沸点 | 290 °C (554°F) |
| 黏度 | 1.5 Pa·s |
| 危险性 | |
| NFPA 704 |
 1
1
0
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| 闪点 | 160 °C (閉杯) |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
丙三醇又称甘油，結構簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式為C3H8O3。
目录 |
物理性質[编辑]
丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液體，沸点為290℃，吸水性很强。
化学性质[编辑]
具有醇类的通性,例如可以与金属钠发生反应产生氢气.还可以发生酯化反应、成醚反应等
檢驗[编辑]
新制Cu(OH)2遇丙三醇顯絳藍色，該反應的實質是Cu2+與兩個-OH螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍色。
製備[编辑]
早期丙三醇是由動植物脂肪和油製肥皂時的副產品，之後以丙烯和糖以工業合成的方式生產丙三醇，常見製造生質柴油的方法也會產生甘油這副產品。
用途[编辑]
用於製作油漆、樹脂、樹膠等塗料，菸草加工、牙膏、化妝品、藥品、炸藥中也含有丙三醇，也可作為玻璃紙的軟化劑。也曾作為汽車的防凍劑。还可以做为食品添加剂(例如可以添加在面包、蛋糕中作保水剂)。
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