西點
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西點是西式甜點、西式茶點的簡稱；由於以蛋糕、餅乾為大宗，也常簡稱西餅。西式糕餅多屬甜食，常用原料包括麵粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製；英國傳統上配紅茶、奶茶、咖啡等熱飲，於下午茶時品嚐。例如蛋糕、布丁、果凍、冰淇淋等。由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品僅為上層社會的專利，食用甜點會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜點是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用，所以甜點亦同時普及起來，發展出多元化的特色。現在，很多人都會在餐後享用甜點。
目录 |
[编辑] 蛋糕
[编辑] 餅乾
[编辑] 西式餡餅
[编辑] 糖果
[编辑] 生理
由於甜食可以促進胃酸的分泌，因此餐後適度食用甜點可以幫助消化。但具有消化道潰瘍的患者則應節制甜食，以免加重病情。
