番薯屬

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番薯屬
樹牽牛 Ipomoea carnea
樹牽牛 Ipomoea carnea
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科學分類
界: 植物界 Plantae
(未分级) 被子植物 angiosperms
(未分级) 真双子叶植物 eudicots
核心真双子叶植物 core eudicots
(未分级) 菊分支 asterids
I类真菊分支 euasterids I
目: 茄目 Solanales
科: 旋花科 Convolvulaceae
族: 番薯族 Ipomoeae
屬: 番薯屬 Ipomoea

超過500種,見下文

番薯屬學名Ipomoea,源於希臘文ips(蟲)與homoios(相似的))是旋花科中物種最多的屬。大部分被稱為牽牛花,日文一般称朝顏或夜顏。其中某些物種以前被分類於月光花属Calonyction,希臘文καλός(kalos,好的)和νύκτα(nycta,夜晚))。本屬大多分布於世界上的亞熱帶和熱帶地區,大部分為一年生或多年生草本,少數為灌木和小型樹木。大部分的物種為蔓性植物。

用途與生態[编辑]

白星薯(Ipomoea lacunosa

人類利用番薯屬植物在三種方面:第一,大部分的物種因為擁有碩大且顏色豐富的花朵,而被當作觀賞植物。園藝專家們也不斷的開發新品種。他們喇叭狀的花朵足以吸引鱗翅目的動物─特別是天蛾科蝦殼天蛾Agrius cingulata),甚至是蜂鳥

第二,某些種類的根或葉是可食的。例如蕃薯的根或葉(I. batatas)、空心菜的葉(I. aquatica)是商業上重要的食物項目和人們生存的糧食。蕃薯玻里尼西亞獨木舟植物其中之一,是由遷徙者帶至太平洋上的各島嶼。東亞美洲較為溫暖的區域,利用空心菜作為餐點的配料,例如:Canh chua rau muống(酸魚湯)或Callaloo(美國的一種濃湯),這些俗名也證實了它們是很普遍的。其他種類也被小規模的使用,例如:白星薯(Ipomoea lacunosa)、或澳洲叢生薯(I. cosata)是一些美洲原住民(例如:阿帕契奇里卡瓦族)的傳統食物。

甲基花青素、花色苷在"天藍"栽培種的花朵中非常豐富,經常被用來做為食品添加劑。

月光花I. alba)的乳汁被用來將彈性卡斯桑木(Castilla elastica,納瓦特爾語olicuáhuitl)的乳汁硫化成為為有彈性的橡膠。恰巧的是,橡膠樹似乎非常適合讓藤蔓攀爬,且這兩種植物都能同時被找到。在公元1600年前,奧爾梅克文明於是開始製造橡膠球用於重要的中美洲蹴球[1]

牽牛花屬的根在胡毒被稱為征服者約翰,並被使用於幸運或性的魔法上(雖然沒有激情的成分),大部分似乎是取自Ipomoea jalapa的根。其長的像是睪丸的塊根被當作護身符,希望在賭博或搭訕中能夠得到好結果。Willie Dixon(威利狄克森)在他的歌曲"Rub My Root"中即有隨性的寫出(Muddy Waters(馬帝華特斯)的版本中標題為:"My John the Conquer Root"):

My pistol may snap, my mojo is frail
But I rub my root, my luck will never fail
When I rub my root, my John the Conquer root
Aww, you know there ain't nothin' she can do, Lord,
I rub my John the Conquer root

醫學和巫術[编辑]

麥鹼(麥角酸醯胺)
麥角新鹼

第三,人們也利用番薯屬植物所含的生物鹼作為精神藥物的材料。某些品種因為它們的特性而成為良好的民間藥草,例如:韋拉克魯斯球根牽牛(Ipomoea jalapa)和坦皮科球根牽牛(Ipomoea simulans)的塊根可以被用來製造瀉藥。掌葉牽牛(Ipomoea mauritiana)是chyawanprash(古老的寿命吠陀補品,因為其廣泛的特性而被稱為不老仙丹)許多成分中的其中之一。

其他品種依然是用於迷幻藥的重要材料。阿茲特克薩波特克人因此使用三色牽牛Ipomoea tricolor)的種子於薩滿教的祭司的占卜儀式,利用種子的毒性給予罪人們進入惡性幻覺,圓萼天茄兒(Ipomoea violacea)也具有同樣的用途。 樹牽牛(Ipomoea carnea)是生物鹼(苦馬豆素)的來源。

病蟲害[编辑]

許多番薯屬草本植物為了不被採食,都含有高含量的生物鹼。不過, 許多番薯屬植物是許多鱗翅目(蝴蝶與蛾)幼蟲的食草。

常見物種[编辑]

圖片[编辑]

脚注[编辑]

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维基物种中的分类信息:
  1. ^ Massachusetts Institute of Technology Summer Institute in Materials Science and Material Culture: Rubber Processing in Ancient Mesoamerica. Retrieved 2007-NOV-22.