白林地菇

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白林地菇
Agaricus silvicola father and son.jpg
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 蘑菇科 Agaricaceae
屬: 伞菌属 Agaricus'
種: 白林地菇 A. silvicola
二名法
Agaricus silvicola
(Vittad.) Peck (1872)
白林地菇
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶

蕈傘凸面

平坦
子實層自由下垂
蕈柄有環狀構造
孢印棕色
異養腐生真菌
美味

白林地菇學名Agaricus silvicola),俗稱木蘑菇Wood Mushroom),是一種擔子菌門真菌,隸屬於伞菌属。這種真菌味道美味,呈白色,且廣泛地分佈於世界各地。

分類[编辑]

白林地菇最早是由美國真菌學家卡羅·維塔迪尼英语Carlo Vittadini於1832年描述的。當時,維塔迪尼以為這種真菌是四孢蘑菇的變種,因此將之命名為四孢蘑菇白林變種。後來,查爾斯·霍頓·佩克於1873年將其學名改為現名。[1]學名中的「silvicola」源自拉丁文,意思是「白色樹林」。[2]

描述[编辑]

白林地菇的菌蓋直徑長5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面狀,呈淡奶油色,但在碰傷時會變成黃赭色。[3]菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,與菌蓋的顏色相同,且—有著一個脆弱的菌環[4]菌褶起初呈淡粉灰色,隨着年齡增加會變成黑褐色。其子實層是自由下垂的。[5]其菌肉呈白色,在碰傷或切割後會變成黃赭色,並有著近似茴香的氣味。[6]孢子印呈紫褐色。其擔孢子的大小為5–6 x 3–4微米。[7]

類似物種[编辑]

  • 野蘑菇Agaricus arvensis),有着一個形狀類似齒輪的菌環,味道非常美味。[8]
  • 四孢蘑菇Agaricus campestris),通常比野蘑菇細小,菌褶在年輕時呈粉紅色,味道非常美味。[9]
  • 毒鵝膏Amanita phalloides),有著如同小裙的菌環,且是致命的。[10]

分佈及生境[编辑]

白林地菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲[11],並主要在落葉林針葉林中出現。[12]這種真菌主要在秋季出現,並常以單獨或一小群的形式出現。[6]

可食性[编辑]

白林地菇是一種美味的蘑菇,並且在歐洲經常被用作食材。[13][14]但是,這種真菌在北美洲卻可能引致過敏,儘管白林地菇的過敏案例非常罕見。[10]

參考文獻[编辑]

  1. ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck. MycoBank. International Mycological Association. [November 11, 2012]. 
  2. ^ Agaricus silvicola, Wood Mushroom - First Nature
  3. ^ Wood Mushroom - Agaricus silvicola
  4. ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert
  5. ^ Wood Mushroom - Wild About Britain
  6. ^ 6.0 6.1 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6. 
  7. ^ Rogers Mushrooms - Agaricus silvicola Mushroom
  8. ^ Mushroom Expert - Agaricus arvensis
  9. ^ Grigson, Jane. The Mushroom Feast. London: Penguin. 1975. ISBN 0-14-046273-2. 
  10. ^ 10.0 10.1 California Fungi—Agaricus silvicola. [January 18, 2008]. 
  11. ^ Arora, David. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4. 
  12. ^ Wood Mushroom, Agaricus silvicola - Wild Food UK
  13. ^ Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck. [January 18, 2008]. 
  14. ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887). [January 18, 2008].