直布羅陀腸

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

直布羅陀腸(英文:Chipolata)是英國一種傳統香腸,外表為白色。值得留意的是,中文名稱只是譯音,該種香腸與英國屬地直布羅陀並無任何關係。Chipolata是源自意大利文Cipolla,解作洋蔥

直布羅陀腸通常以豬肉作主要材料(但現在也有用雞肉的),並以胡椒調味,傳統上還有一些香料,例如藥用鼠尾草百里香玉桂子肉豆蔻等。