福建面

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提示:本条目的主题不是福建炒麵

福建麵檳城食品,用蝦殼熬煮的赤紅辛辣湯底,配上黃麵條米粉蕹菜,在馬來西亞其他地方一般稱爲蝦麵

配料[编辑]

來歷傳說[编辑]

据說為早期移民遷來檳島福建人所研發,當時在日據時期,住在姓氏橋一帶福建人魚產都只能售賣給日本軍人,他們把剩下的蝦殼、蝦頭煮成福建麵。也有说是从福建一带流传的食物,泉州一带称为夏面,过后随着华裔先辈下南洋而流传.