稻香村 (北京)

本文介紹的是稻香“村”南味食品店。關於稻香“春”南味食品店，詳見「稻香春」。

北京稻香村食品有限责任公司是北京一家著名的南味食品店。始创于光绪21年（1895年），为京城生产经营南味食品的“第一家”。在1926年曾因时局动荡导致经营不善而关张，直至1984年在政府和工商联的支持下由老技师、老工匠于东四大街复业。众多名人曾光顾过稻香村，如鲁迅、冰心、谭富英、马约翰等。

历史 [编辑]

光绪21年（1895年），掌握南味食品制作绝技的郭玉生带着几个伙计来到了北京，在前门大街观音寺（今大栅栏西街）开办了“稻香村南货店”，为当年苏州稻香村“南店北开、南味北传”的北京分号。

北京稻香村后来在经营的过程中也开始制作北方糕点，如满族名吃萨其马。