竹荪屬
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竹荪，又名竹笙、竹参(ㄕㄣ)、面紗菌、網紗菌、竹姑娘等，是单生或群生于竹枝内的各种竹麻属大型真菌的总称，菌裙和菌柄在中国為高級的素食材料。 自然繁殖的竹荪主要产在四川、云南、贵州等地。 [1] 優質的食用竹荪，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹荪可以和肉一起煮，成為肉湯，味道鮮美。
例子 [编辑]
- 紅燒竹笙魚翅
参考文献 [编辑]
