粟米油

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粟米油
每 100 g (3.5 oz) 食物营养值
熱量 3700 kJ (880 kcal)
碳水化合物 0 g
0 g
膳食纖維 0 g
脂肪 100 g
飽和脂肪 12.948 g
反式脂肪 0.286 g
單元不飽和脂肪 27.576 g
多元不飽和脂肪 54.677 g
ω-3脂肪酸 1.161 g
ω-6脂肪酸 53.23 g
蛋白质 0 g
0 g
維生素A equiv. 0 µg (0%)
- β-胡萝卜素 0 µg (0%)
- 葉黃素玉米黃素 0 µg
硫胺(維生素B1 0 mg (0%)
核黄素(維生素B2 0 mg (0%)
烟酸(維生素B3 0 mg (0%)
泛酸(維生素B5 0 mg (0%)
吡哆醇(維生素B6 0 mg (0%)
叶酸(維生素B9 0 µg (0%)
钴胺素(維生素B12 0 µg (0%)
维生素C 0 mg (0%)
维生素D 0 IU (0%)
维生素E 14.3 mg (95%)
维生素K 1.9 µg (2%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
0 mg (0%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美国农业部营养数据库
粟米油

粟米油,又称玉米胚芽油(简称玉米油),是从玉米的胚芽中提炼的植物油,含有丰富的不饱和脂肪酸(以油酸亚油酸为主)、维生素E多酚類物質;不含胆固醇,但反式脂肪含量較高[1]煙點比較其他的食油低,不適合於高溫煮

參考文獻[编辑]