粿
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粿又稱黏糕，客家語稱之為粄，是指用秫米、粳米先磨成粉後做成的食品。因加入各種配料而衍生各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿[1]。因要多花功夫時間製做，並非日常家庭主食，是只有在年節祭拜時才會特別做的供品。
[编辑] 粿印
為了做粿，以前每戶人家幾乎都會有一把粿印，早先是木製雕刻，後有塑膠成品，是用來在粿上印上烏龜外形，中間還帶個壽字變成紅龜粿，來祈求長壽吉祥。時代變遷後，家庭不做粿，直接到市場買，粿印就少見變成懷念的民藝作品[2]。
[编辑] 相關條目
[编辑] 參考資料
- ^ 臺灣閩南語常用詞辭典：粿. 中華民國教育部 [2008-12-17].
- ^ 粿印. 國立宜蘭傳統藝術中心 [2008-12-17].
