糖水

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
雞蛋糖水
紅豆沙,廣東最常見的糖水之一

糖水,又稱甜羹,因為地域問題,北方一般稱甜湯,南方則稱為糖水,是一種甜品,是甜味的,種類很多,而流行於廣東廣西香港澳門等地的糖水煮得較稠,因此粵語一般稱「食糖水」而不會稱「飲糖水」。

糖水一般於晚餐後,或於晚飯後作宵夜享用。電影「胭脂扣」就有一幕用燒紙幣來煲紅豆沙來鬥富的故事。

糖水可熱食或凍食,款式按時令而改變,如夏天食綠豆沙可清熱,冬天則可食芝麻糊。而不同糖水也有不同療效,紅豆沙就有補血養顏功效。

香港較流行的糖水包括紅豆沙綠豆沙芝麻糊花生糊杏仁糊栗子糊雪蛤膏燉奶燉蛋西米露紫米露核桃露麥米粥木瓜雪耳糖水腐竹糖水清補涼喳咋番薯糖水雞蛋糖水等。較新式的有各種加入水果西米露西米撈,以及楊枝甘露等。

化州糖水[编辑]

化州糖水简介[编辑]

俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州。言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水,甚至标榜世界。事实上,广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。著名糖水小吃是众多糖水中最出名的了。在广东的很多地方可以看见正宗化州糖水店.而在化州更可谓遍地开花,从老人到小孩基本上没有不知道糖水的。炎炎夏天都是需要解暑的时节,而糖水也正好迎合了这个需要。不但功效大,而且价钱便宜,人人吃得起。可谓一家便宜,两家着数。还没有喝过糖水的人一定要尝尝正宗的化州糖水,保证回味无穷。

化州糖水的由来[编辑]

化州市位于广东省西南部,是盛产甘蔗的地方,有丰富的糖资源,加上他气候燥热,非常需要滋润一下,配有地道药材或各种副食的可以清心火,降燥热,并且家家户户都会煲糖水。化州人非常善于做小本生意,开家糖水店无疑是非常好的小本创富项目。鉴于对家乡有着深深的热爱,许多化州人在开糖水店时,喜欢用化州糖水店作为自己糖水店的店名。在各处开糖水店,不仅起到了宣传化州糖水的作用,也起到了养家糊口的目的,可谓一举两得。从而化州糖水就此应运而生了。

参考文献[编辑]